Cocinera irlandesa, se estima que contagió a unas 53 personas con fiebre tifoidea, primera persona en Estados Unidos en ser portadora asintomática.
María Mallon nació el 23 de septiembre de 1869 en Cookstown. Su madre sufrió de fiebre tifoidea durante el embarazo y nacimiento, por lo que se presume que María fue contagiada en el nacimiento. A los 15 años se mudó a Estados Unidos con una tía y trabajó como criada y cocinera de familias prominentes. Entre 1900 y 1907 prestó servicio para 8 familias, 7 de las cuales contrajeron la fiebre. La investigación la colocó como la fuente de contagio. Fue colocada en cuarentena entre 1907 y 1910. No obstante, fue liberada, ya que algunos médicos concluyeron que no era portadora. Regresó a ser cocinera y más personas se enfermaron.
En 1915 la colocaron en cuarentena de nuevo, esta vez aislada en North Brother Island, donde murió el 11 de noviembre de 1938.
